Banyo ve dış mekanlar için küçük dokunuşlar..
Dantel sepet ve Kolonyalar Paşabahçe   burada
Diğer aksesuarlar İkea   burada

Patatesli & Taze Fesleğenli Börek

Patatesin yakın arkadaşı fesleğen. Hani, simit & kaşar peynir, kuru fasulye & pilav, karpuz & peynir, rakı & balık, çikolata & çilek gibi. 

Bu liste daha uzar gider.

Ben patates ve fesleğen dostluğunu her zaman ayrı bir yere koyarım nedense. İçinde, patates geçen her yemeğe, fesleğen koymazsam, birinden birinin güceneceğini düşünürüm hep.

Bu tarifte, yine beraberler ve emin olun yine her zaman ki gibi birbirlerine çok yakışıyorlar.

Çiçekler içinde...

Bu hafta sonu kendiniz ve eviniz için bir güzellik yapın ve balkonunuzu, bahçenizi renk renk sardunyalar, cam güzelleri, petunyalar, fesleğenlerle donatın. 

Sonra, demleyin çayınızı, karşılarına oturun ve sevdikleriniz ile küçük ama mutlu dünyalar yaratın kendinize.

İyi hafta sonları

Taze Çilekli Jöle

Aslına bakarsanız, bu bol ve en güzel zamanlarında, tercihim çileği tek başına yemek. 

Fakat arada sırada, küçük tatlı krizlerini kesmek için hafif bir jöle ile karıştırmanın bir sakıncası da yok tabi.

Beyaz Şapkalı ve Annemin tığ işi battaniyesi

İkea'nın fırsat reyonunu seviyorum. burada

Her zaman değil ama bazen çok ucuza ve hiç anlaşılmayacak defolarla bir şeyler bulabiliyorsunuz. 

Bu beyaz başlığı görür görmez bayıldım. 

Alt kısmını geçen sene "boyner evde" den almıştım, başlığı da siyahtı.  

Bu beyaz şapkası ile salonuma yeni bir hava getirmesi, yanındaki orkide ile sarmaş dolaş olmalarından belli sanırım.

Canım annemin gözünün nuru ile bütün torunlarına, yatak örtüsü niyetine (6 tane) aynı model, aynı renk ördüğü bu battaniye, yaz-kış salonumun baş köşesinde yerini alacak.

Ellerine, yüreğine sağlık canım Anneciğim.

Bir Ömür Yetmiyor / Aydın Boysan

Aldım, koşarak eve geldim, çayımı demledim, Kamelyam'dan bir dal koparıp, balkona yerleştim.

Babacığımın en son  oturduğu sandalyeye de onu yerleştirdim. Önüne bir kadeh rakı koyacaktım..."abartma istersen" dedim. 

Önce biraz seyrettim kapaktaki fotoğrafını. 

Gözlükler aynı, bakış aynı, kaşlar aynı babam.

92 yaşında, 41. kitabını yayınlayan bu koca yürekli adama, babamı seyreder gibi hayranlıkla ve özlemle baktım bir süre.

Sonra, "Bir ömür yetmiyor'u", her satırının altını çize çize okudum, bitmesini istemeden, yavaş yavaş, sindirerek.

Öğrenecek ne kadar çok şey var hakikaten şu hayatta, bir ömür değil, bin ömür yetmez.

Sağlıkla, mutlulukla bir ömür bizimle ol Aydın Boysan.

Fırınlanmış sebzeler ile salata

Yaz  kapıda. 

Kışın tüm ağırlığını atma vakti. 

Eve detoks, vücudumuza detoks, ruhumuza detoks zamanı.

Bebek.com

All good things, bebek.com da.

burada

Belki de en eski üyelerinden biriyim bebek.com sitesinin. Çok sıkı arkadaşlıklar kurdum orada. 

Alp' e hamileyken sürekli girer, forumda arkadaşlarla güzel paylaşımlarda bulunur, sohbetler ederdik. Kim derdi ki, bu eğiten, öğreten ve geliştiren site de bir gün benimde bloğumun duyurusu çıkacak? 

O kadar mutlu oldum ki, paylaşmadan edemedim.

Çikolatalı Mousse

Hazır leylaklar açmışken, geçen sene Cenk'in tarifinden (cafefernando) burada esinlenerek yaptığım, bu çikolatanın dayanılmaz lezzetini bir kez daha yaşamak, yaşatmak, tatmak istedim. 

Eğer sizde "çikolata aşkına" diyenlerdenseniz bu tarifi vakit kaybetmeden deneyin.

Anjelik Erik Kompostosu

Anjelik erik (japon eriği) beden ve zihin yorgunluğuna bire bir gelen meyvelerden biri. 

Henüz tezgahlarda yerini almadı, daha zamanı var. 

Geçen yaz, tek başına, tartların üzerinde, keklerde, o kadar çok kullandım ki.. Kış içinde bir kaç kavanoz yapıp dolaba atmayı iyi ki akıl etmişim. 

Geçen pazar sabah kahvaltısında, cornflakes üzerine bir kaç dilim koyunca, gün boyunca ne kadar tok olduğumu ve hiç yemek yemediğimi fark ettim.

Yarım kilo sert irice Anjelik Eriği 

2,5 su bardağı şeker

2 su bardağı su

İsterseniz tane karanfil

Süslemek için taze badem

Tencereye, şekeri koyarak kaynatın. Erikleri kaynayan su içinde 10 dakika ya yakın, diriliğini kaybetmeyecek şekilde pişirin. 

Üzerini badem ile süsleyerek soğuk servis yapın.

Çilekli krema dolgulu cupcakeler

Hem can dostum Ayda'cığımın yakışıklı oğlu Arek'in 11. yaş günü, hem de tüm çocuklarımızın, Atatürk çocuklarının, 23 Nisan çocuk bayramı şerefine, bu cupcakeler hazır ola geçecek, önlerinde sevgi ile eğilecek.

Ata'mızı saygıyla ve özlemle anıyorum.

Pankek

Bizim evde, hemen hemen her pazar kahvaltısının geleneği oldu bu Amerikan tava keki. 

Yumuşacık dokusu, pişerken eve yayılan vanilya kokusu, üzerine nutella, çilek reçeli veya bal ile sunumu pazar sabah uykusunu bölmek için geçerli bir neden.

Bu tarif, Jamie Oliver'a ait. İ

ngilizlerin, yemek dünyasına kazandırdığı dünyaca ünlü şef. 

Ünlü ancak bir o kadar da samimi, sıcak ve mesafesiz, üç çocuklu, aşık, yaratıcı. 

"Zencefil, limon ve zeytinyağı olmasaydı marangoz olurdum" diyecek kadar da, gönlünü bu işe kaptırmış biri.

Hafta içi her gün home tv' de "jamie's 30-minutes meals" adında programına denk gelirseniz mutlaka izleyin.

Gelelim tarifine;

3 yumurta (sarıları ve beyazları birbirinden ayrılmış)

115 gram un (göz kararı_1 su bardağınsa yakın)

140 mlt. süt (göz kararı_1 su bardağına yakın)

2 tatlı kaşığı şeker

1-1/2 kabartma tozu

1-1/2 vanilya (tarifte yok ama ben ekledim)

1 fiske tuz

Hazırlanışı

Bu tarifi hazırlarken 2 karıştırma kabına ihtiyacınız olacak.

• Derin bir karıştırma kabı içine yumurtanın sarılarını koyun ve şeker ile 2 dakika çırpın.
• Unu, sütü, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek akışkan bir hamur elde edin. (boza kıvamı)
• Yumurtanın beyazlarını diğer karıştırma kabında tuz ile kar beyaz oluncaya kadar çırpın.
• Yumurta sarılarının olduğu karışıma, aklarını spatula ile ilave edin. Bu noktada köpükleri yok etmemeye çalışın. Hassas karıştırın.
• Önceden ısıttığınız hafif yağlanmış tavaya 1 büyük yemek kaşığı dolusu karışımdan alarak, kısık ateşte, üzerileri göz göz olana kadar altlı üstlü pişirin.

Biraz mutfaktan, biraz salondan...

Mutlu hafta sonları.

Elmalı Pay

Meğer ne kadar çok elmalı tarif varmış kara kaplı defterimde..elmayı çok sevdiğimden midir yoksa elma bahçeleri içinde geçen çocukluğumdan mıdır bilinmez ama içinde elma geçen her şeyi çok seviyorum ben.

Kamelya


Her sabah işe giderken, bir ritüel yaşıyoruz bu kamelya ağacı ile..Kapımın önünde, mart sonu gibi açmaya başlayan bu dünya güzeli çiçeği-ağacı,  en az  2-3 kere durup koklar, ne kadar güzel olduğunu defalarca tekrarlar ve yoluma devam ederim. 
Dün öğleden sonra başlayan, yağmur ve fırtınadan etkilenmiş olacak ki, bir dalı kırılmış, yaprakları dağılmış, yana yatmış yağmurun ağırlığı ile. 
Aldım eve getirdim, baş köşeye oturttum..biraz camdan seyretsin yağmurun güzelliğini diye..

Zeytinyağlı Enginar

Enginarlar, en taze, en güzel halleri ile tezgahlarda yerini almaya başladı ve ben neredeyse her gün enginar yapar, yer, kapağını açar, koklar ve hayranlıkla seyrederken buluyorum kendimi.

Malzemeler

3-4 adet ayıklanmış, limonlu suda beklemiş enginar
1 adet soğan (iri doğranmış)
1/2 su bardağı haşlanmış bezelye
1/2 su bardağı haşlanmış havuç
1/2 su bardağı haşlanmış patates
1/2 çay bardağı zeytinyağ
1/2 yemek kaşığı un
1/2 limonun suyu
1 su bardağı ılık su
Tuz
Üzerini süslemek için dereotu

Yapılışı

(Yemeklerinizi yaparken, döküm tencere kullanırsanız, yemeklerin kısık ateşte, daha kısa sürede, sağlıklı ve lezzetini kaybetmeden  piştiklerini göreceksiniz.)

• Döküm tencereye zeytinyağını koyun ve iri iri doğranmış soğanları ilave edin.
• Soğanları yağda bir-iki çevirin ve dörde böldüğünüz enginarları ilave edin. (ocağınız orta ateşte olsun)
• Daha sonra,  üzerine yarım limonun suyunu ve unu serpiştirin, karıştırmaya devam edin.
• Sırası ile  havucu, bezelyeyi ve patatesleri ekleyin.
•  Tuzu ve ılık suyu ilave ederek, kısık ateşte 15-20 dakika enginarlar hafif yumuşayıncaya kadar kapağı kapılı olarak pişirin.
• Üzerine dere otu ile süsleme yapın.

Peynirli Poğaça

Kış boyunca, akşam iş'ten eve dönüşte, bu akşam ne yesek ? ne pişirsek ? karmaşası, baharın gelmesi ile yerini  hafif atıştırmalıklara ve kolay hazırlanabilir yemeklere bırakıyor. Bu düzene aile fertlerini de adapte ettiniz mi, bu harika poğaçalar sıcak sıcak çayın yanına yarım saate yetişiyor.

Paskalya Çöreği

Paskalya Çöreği

Hazır paskalya zamanı iken mis gibi mahlep kokan bir paskalya çöreği çayınıza eşlik etsin.

bahar hiç bitmesin.